SPEISEKARTE


Wir haben frischen kroatischen Trüffel aus Istrien. Trüffel Upgrade 5,50 € zu jedem Gericht.

SUPPEN & VORSPEISEN

Allgäuer Bergkäsesuppe

mit Kräutercroutons und Röstzwiebel

mit einem Stamperl Kirschwasser

Rinderkraftbrühe

mit Leberknödel


SALATE

Kleiner Blattsalat

mit verschiedenen marinierten Salaten

Hähnchen-Salatteller

mit gegrillter Hähnchenbrust & marinierten Salaten

Gamsfilet-Salatteller

mit Preiselbeeren & marinierten Salaten 

Zu unseren Salaten reichen wir unser Joghurt-Kräuter-Dressing & unser rustikales Hausbrot.


VEGETARISCH UND FRISCH

Käsespatzen

hausgemacht mit Röstzwiebeln

Rahmschwammerl

mit Semmelknödel & frischen Kräutern

Spinatknödel

auf Rucola mit gehobeltem Bergkäse & brauner Butter

Spießiger Veganer

Süßkartoffel, Backkartoffel, Zucchini, Aubergine & Paprika vom Grill, auf Tomaten-Rucola-Beet mit hausgemachten Aprikosen-Chili-Ketschup


BROTZEITEN

Wurstsalat

mit Zwiebeln und Bauernbrot

Wurstsalat (Schweizer Art)

mit Käse, Zwiebeln und Bauernbrot

Zwei Stück Weißwürste

mit Breze und süßen Senf

Allgäuer Bergbauernbrettl

mit Speck, Kaminwurzn, Käse am Stück, frisches Brot & Kren


UNSERE KLASSIKER

Schnitzel (Wiener Art)

vom Schwein mit Pommes

Zwiebelrostbraten

Rinderlendensteak mit Röstzwiebeln, Speckbohnen & Bratkartoffel

Allgäuer Klassiker

Schweinelendenmedallions auf Rahmschwammerl mit Butterspätzle

½ Bauernente vom Lugederhof

mit Apfelblaukraut & Kartoffelknödel

Fangfrischer Fisch des Tages im Pergament gegart

von der Fischzucht Mühl in Bad Kohlgrub mit Salzkartoffeln, Gemüse & Kräuterbutter


DESSERT

Hausgemachter Kaiserschmarrn

karamellisiert mit Apfelmus

auch als große Portion erhältlich

Knödel zweierlei

mit Vanillesoße

Wir empfehlen eine Kugel Bauernhof Sorbet dazu

Unsere Bauernhof Eissorten

Verschiedene Sorten Eis & Sorbet für Sie auf dem Beindlhof in Wackersberg hergestellt ..... 

(Fragen Sie einfach nach den aktuellen Sorten)

Werfen Sie auch einen Blick in unsere Kuchen & Tortenvitrine. Es lohnt sich!